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餐饮业未来会怎么发展

来源:煌旗小吃培训 时间:2019-11-12 阅读:112

餐饮业未来会怎么发展?不知道从什么时候起,越来越多的人说餐饮行业经过这么多年的发展已经要进入“寒冬”了,但是从今年的大盘走势看餐饮业依旧在持续增长。近期美团点评发布了《中国餐饮报告2019》,据其数据显示,在过去的2018年中国餐饮市场规模已经达到4.5万亿,这是餐饮业突破“四万亿”的规模,茶饮市场在持续增长,品牌化进程在快车道快速前进中。放眼看去整个餐饮业都在发生着新的变化,未来的市场已经可以遇见,它没有悲观,依旧是乐观的。
 

餐饮


报告里给出的数据显示,在现在消费者中90后平均占比51.4%,超过了在国家人口普查数据里的占比。小吃店以44.3%的门店数量稳居头席,火锅则跃居线上订单量no.1,2018年全年消费占全品类的20.3%。
 

餐饮


而且未来餐饮业的新动能将以大数据为基础,RMS(餐厅管理系统),智能收单的供给侧数字化为主。同时美团报告预测,餐饮业未来的发展趋势是行业结构转向,供给侧数字化,商业模式升维,智能商业,餐饮+零售,精细化运营。这是该报告提出“智能餐饮”的概念。新的餐饮业将是以用户需求为中心,大数据分析为基础。
 

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由上可知,未来的餐饮业就会是以大数据为支撑的大市场,而我们做为餐饮人一定要紧跟市场发展的潮流!

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